家禽

家禽是一種家養鳥類，為獲取肉和蛋而飼養。雞、火雞、鴨和鵝都是家禽。家禽是一種受歡迎的蛋白質來源，在世界範圍內被廣泛食用。家禽是一種用途廣泛的肉類，可以通過多種方式烹飪，包括烘烤、燒烤、烘烤和油炸。家禽也是必需維生素和礦物質的重要來源，例如鐵、鋅和 B 族維生素。

飼養家禽對農民和家庭主婦來說是一種有益的經歷。家禽既可以養肉又可以養蛋，而且比較容易飼養。家禽需要有充足食物和水的安全環境。他們還需要受到保護，免受捕食者和極端天氣條件的影響。

對於那些希望在飲食中添加更多蛋白質的人來說，家禽是一個不錯的選擇。它是脂肪和卡路里含量低的精益蛋白質來源。家禽也是必需維生素和礦物質的重要來源，使其成為任何膳食的營養補充。無論您是想在飲食中添加更多蛋白質，還是只想享受家禽的味道，它都是不錯的選擇。

家禽是瘦肉蛋白的重要來源，提供身體正常運作所必需的必需氨基酸。家禽也是 B 族維生素的良好來源，包括菸酸、維生素 B6 和維生素 B12，它們對於能量產生、紅細胞形成和健康的神經系統功能很重要。家禽也是礦物質的良好來源，包括鐵、鋅和硒，它們對免疫系統健康、傷口癒合和健康皮膚很重要。家禽的飽和脂肪和膽固醇含量也很低，使其成為比紅肉更健康的選擇。此外，家禽是一種用途廣泛的食物，可以通過多種方式烹製，是用餐的絕佳選擇。家禽也是 omega-3 脂肪酸的重要來源，這對心臟健康、大腦健康和減少炎症很重要。最後，家禽是鈣的重要來源，鈣對強健骨骼和牙齒很重要。

1.始終從信譽良好的來源購買家禽。檢查標籤以確保它是新鮮的並且以前沒有冷凍過。

2.準備家禽時，始終使用不同的砧板和器具來處理生的和熟的家禽。

3.處理生家禽後，用熱肥皂水徹底清洗雙手、切菜板和器具。

4.使用食物溫度計將家禽烹飪到 165°F (74°C) 的內部溫度。

5.在烹飪後兩小時內冷藏煮熟的家禽。

6.將生禽肉存放在冰箱中不超過兩天。

7.不要在室溫下解凍家禽。相反，將其放入冰箱、冷水或微波爐中解凍。

8.在冰箱中醃製家禽，而不是在櫃檯上。

9.丟棄任何用於生家禽的醃料。

10.不要重複使用任何接觸過生家禽的器具或容器。

11.在烹飪之前不要填​​充家禽。

12.在砂鍋裡單獨煮餡。

13.不要將家禽部分煮熟，然後再完成烹飪。

14.不要將煮熟的家禽放在室溫下超過兩個小時。

15.重新加熱煮熟的家禽時，確保內部溫度達到 165°F (74°C)。

16.不要吃在室溫下放置超過兩個小時的家禽。

17.不要吃有異常氣味、顏色或質地的家禽。

18.不要吃在冰箱裡存放超過四天的禽肉。

19.冷凍三個月以上的禽肉不要吃。

20.如有疑問，請將其扔掉！

Q1：家禽是什麼？
A1: Poultry 是一種馴養的鳥類，為它的蛋、肉或羽毛而飼養。常見的家禽有雞、鴨、鵝、火雞。

Q2：吃家禽有什麼好處？
A2：吃家禽是瘦肉蛋白、維生素和礦物質的重要來源。它還具有低脂肪和低熱量，使其成為許多飲食的健康選擇。

Q3：家禽應該如何烹飪？
A3：家禽的內部溫度應達到 165°F，以確保食用安全。使用食品溫度計檢查家禽的溫度很重要。

Q4: 家禽可以在冰箱中存放多長時間？
A4：煮熟的家禽可以在冰箱中存放最多四天。生的家禽應在冰箱中存放不超過兩天。

Q5：處理家禽有哪些安全提示？
A5：處理家禽時，處理家禽前後用肥皂和水洗手很重要。將生家禽與其他食物分開存放以避免交叉污染也很重要。