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葡萄牙中的蛋糕

在葡萄牙,蛋糕是一種令人愉悅的美食,深受當地人和遊客的喜愛。葡萄牙蛋糕以其悠久的歷史和多樣的口味,成為世界各地甜點愛好者的熱門選擇。在本文中,我們將探討葡萄牙的一些頂級蛋糕品牌以及以其出色的蛋糕生產而聞名的城市。

葡萄牙最知名的蛋糕品牌之一是 Pastelaria Batalha。這家標誌性麵包店位於波爾圖,自 1947 年以來一直誘惑著味蕾。他們著名的“Bolo de Bolacha”是所有蛋糕愛好者的必嘗之選。這款蛋糕由多層美味的瑪麗亞餅乾浸泡在咖啡中製成,並填充奶油黃油和煉乳混合物,是真正的葡萄牙美食。

另一個備受推崇的蛋糕品牌是里斯本的Confeitaria Nacional 。這家歷史悠久的麵包店成立於 1829 年,以其傳統的葡萄牙糕點和蛋糕而聞名。他們的“Queijada de Sintra”非常出色。這款令人愉悅的蛋糕採用香甜的奶油餡料和酥脆的酥皮糕點皮製成,創造了口味和質地的完美平衡。

繼續前往阿威羅市,我們發現另一個奇妙的蛋糕品牌,名為Ovos Moles 。這種當地美食有著獨特的歷史,可以追溯到 16 世紀。 Ovos Moles 是一種小而甜的蛋黃,與糖混合,包裹在薄薄的威化餅中。這些精緻的美食通常呈魚形,向阿威羅深厚的漁業傳統致敬。

向南前往阿爾加維地區,我們發現了 Dom Rodrigo 品牌。這種傳統的阿爾加維亞蛋糕由杏仁、糖和雞蛋製成。然後將其塑造成小圓頂,上面放上焦糖蛋黃。結果是一款甜甜的堅果蛋糕,完美地體現了該地區的風味。

在布拉加市,我們找到了著名的麵包店 Pastelaria Braga。這家家族企業自 1954 年以來一直深受顧客喜愛。他們的“Pão de Ló”蛋糕是當地人的最愛…



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