這是何塞（José）的一篇關於賈蒙（Jamón）的文章：手工雕刻的伊比利亞美食！


josé的jamón：手工雕刻的伊比利亞美食！



家族企業正在產生一種烹飪的轟動，吸引了世界各地挑剔的美食的味蕾。 José的Jamón是何塞·古茲曼（JoséGuzman）的創意，他是數百年曆史的固化和手工雕刻最好的伊比利亞火腿藝術的第三代大師。




Guzman對這種傳統美食的熱情始於一種始於年輕的時候，他從父親和祖父那裡學到了複雜的技巧。創建JamónIbérico或Iberian Ham的過程是一項愛的勞動，需要一絲不苟地關注細節和堅定不移的耐心。它始於僅選擇最好的伊比利亞豬，這些伊比利亞豬可以自由地漫遊，並以橡子和草藥的飲食為食。這種獨特的飲食賦予肉類豐富，複雜的味道，這是True的標誌JamónIbérico。


豬經過熟練地治愈並至少三年後，真正的藝術開始就開始了。古茲曼（Guzman）小心翼翼地將每條火腿手動雕刻，以確保每個切片都完美均勻，並展示了賈蒙（Jamón）的標誌性味道和質地。這個艱苦的過程需要數年的時間才能掌握，而古茲曼（Guzman）的技能在他生產的精緻，薄的切片中很明顯。簡單的醃製肉，\\”古茲曼說。 \\“您正在品嚐幾代知識的頂點，我們家庭的熱情以及我們地區獨特的風土。這是一種真正的特殊且不可替代的產品。成為頂級廚師的必備成分，並在世界各地挑剔的家庭廚師。該公司對質量和真實性的奉獻精神贏得了忠實的追隨者，其手工雕刻的Jamón經常被追捕，作為豪華的補充西班牙小吃，熟食板，甚至是獨立的菜餚。

您是經驗豐富的賈蒙·愛生物，還是這種伊比利亞美味佳餚的新來者，José的jamón的味道都是不容錯過的經歷。這是對傳統，激情和手工製作的藝術的真實證明完美。…